春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜有什么不一样~

  有些地方习惯将蜂蜜按季节分为春蜜、夏蜜、秋蜜与冬蜜,每一个季节的蜂蜜具有不同的共性,其实,不管什么季节的蜂蜜,都具有《神农本草》中对蜂蜜的药理论述,譬如通便、去火、顺肠、补气生津作用。

  春蜜:是指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。这个季节百花齐放,春蜜涵盖了许多花种的蜜,春天产的蜜其特点就是色彩缤纷,由白色至黄色,气清香、味甜、质量较好。

  常见春蜜有:油菜蜜,荔枝蜜,龙眼蜜,柑橘蜜,槐花蜜。泡桐蜜,紫云英蜜,梨花蜜等~

  夏蜜:是指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜,也叫伏蜜,许多乔木或者灌木选择在夏季开花,夏天产的蜜色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色,黏稠度大、细腻、气清香、味甜。

  常见夏蜜有:枣花蜜,荆条蜜,椴树蜜,乌柏蜜,棉花蜜,野葡萄蜜,芝麻蜜等~

  秋蜜:是指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜,有一些花在秋天开放,秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色,气微香、味微酸、质粘、不透明。

  常见秋蜜有:五倍子蜜,野桂花蜜(秋桂花蜜)桉树蜜,野菊花蜜等~

  冬蜜:冬天采收到的蜂蜜,多产于南方,如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少,往往呈水白色或白色,质量佳,其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品,素有蜜中之王的美称。

  常见冬蜜有:野桂花蜜(冬桂花蜜),鹅掌柴蜜(鸭脚木蜜),野坝子蜜等~

  其中,冬蜜只适合中华蜂采集,中蜂也就是我们常说的土蜂,所以,这几类单花冬蜜也属土蜂蜜(土蜂中的单花蜜种),冬季的单花蜜源种类很少,采集难度比其它时期采集的土蜂蜜难度更大~

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