吃凤尾菇的好处,凤尾菇和平菇的区别。

  凤尾菇多为栽培种植,一年四季都有,因为样子和平菇很相似,因此许多人都以为凤尾菇其实就是平菇的别称,其实不是的,凤尾菇的营养价值比平菇的要高一些,因此价格上也要贵一些了。下面来了解下,吃凤尾菇的好处,还有凤尾菇和平菇的区别。

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  凤尾菇简介

  凤尾菇,别名灰平菇,为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体,是人民日常生活中经常食用的一种菌类,因为肉肥味美,因此有些地区又称之为是鸡尾骨。凤尾菇子实体群丛生,菇盖表面湿润,小时青灰色,几乎黑色。菌盖宽7~12厘米,有的更大。孢子圆柱形,光滑,孢子印白色。

  凤尾菇的原产地在热带地区,在国外,尤其是东南亚地区广泛栽培。而在我国广东、福建、山西、吉林等省有栽培。

  凤尾菇的营养价值

  1、新鲜凤尾菇内含有丰富的营养成分,其中包括有粗蛋白、碳水化合物、纤维素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。

  2、研究表明,每百克新鲜的凤尾菇里面含有维生素C高达33毫克,有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。

  吃凤尾菇的好处

  1、补充营养

  新鲜凤尾菇里面所含的营养成分多达几十种,其中包括维生素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、微量元素等,这些丰富的营养成分可以有效的给身体补充所需的营养。

  2、提高免疫力

  凤尾菇里面含有其他菌类所不具备的生理活性物质,这些物质可以诱发干扰素的合成,从而有效的帮助提高身体免疫力,具有防癌抗癌的作用。

  3、减肥排毒

  凤尾菇内含丰富的粗纤维,而且脂肪、淀粉含量少,是一种低热量的食材,对于糖尿病患者、肥胖患者来说,是一种理想的滋补食品,有降低胆固醇的作用。

  凤尾菇和平菇的区别

  1、凤尾菇和平菇虽然有着类似的外表,而且都属于菌类,但是它们还是存在一定的区别的。首先从口感上来讲的话,凤尾菇的味道比较好,吃起来的口感比较肥厚一些,营养价值也高,价格也偏高,食用具有一定的防癌抗癌的作用。

  2、平菇的种植是比较普遍的,栽培范围比较广泛。而且平菇和凤尾菇的功效作用上有很大的差别,平菇的主要作用是治疗手脚麻木,对于追风散寒有一定的功效,而且好具有舒筋活络的功效,对提高免疫力也有一定的帮助。

  3、凤尾菇和平菇在价格上也的区别也是比较大的。由于平菇种植比较广泛,一年四季都可以次到,而凤尾菇只是选择性的种植,在少数地区有种植,而且食用价值比较高,因此价格上比平菇要贵上一倍之多,新鲜平菇每斤价格在5-8元一斤,而新鲜凤尾菇的价格则每斤在10-15元左右。

  虽然凤尾菇和平菇的营养价值都非常的高,对于提高身体免疫力有很大的帮助,但是有一类人群是不可以吃凤尾菇和平菇的,那就是对菌类过敏的人群了,以免引起身体过敏反应的发生,从而危害身体健康。

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