纯正的洋槐蜜是什么颜色的?

  网友提问:洋槐蜜为上等蜂蜜,辨别它品质的好坏是从它的颜色来进行分辨。但是为什么我在两次购买的洋槐蜜不一样,一次为水白色,一次的为浅黄色呢?这是什么原因呢?

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  小编解答

  蜂蜜的品种有很多,每一种单花蜂蜜都有它相对的固定特性,比如这种蜂蜜的色泽、味道、果糖葡萄糖含量、酸度等等,这些都有着区别的。就拿洋槐蜜来说,它属于单花蜂蜜,是蜜蜂采集了洋槐花蜜酿造而成的,有相对固定的颜色和味道,这是属于它的物理特性,是不会改变的。

  一般来说,纯正的洋槐蜜色泽为水白色,确却的说应该是叫做无色透明的,它的质地非常的清澈,如矿泉水一样。因为洋槐花的花期比较短,而且同时期也有其他的蜜源,所以蜂蜜采集的期间满免混入了其他的蜜源,所以我们在市场上所看见的洋槐蜜,都是略微显一些黄色的液体。

  洋槐蜜属于我国大宗蜂蜜品种中品种上乘的蜂蜜,同时也是出口量非常大的蜂蜜品种。因此那些优质的洋槐蜜,大多数都用来换外汇了。至于国内市场上的需求,一般都是以次充好,或是用洋槐蜜,混合其他的蜂蜜,如油菜花蜜一起加工,成为伪洋槐蜜。于是便有了我们所看见的那种浅琥珀色的洋槐蜜了。

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  如上图:品质上乘的水白色洋槐蜜

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  如上图:不纯正的浅琥珀色洋槐蜜

  其实,洋槐蜜是一种可以通过颜色来辨别的蜂蜜品种,而且方法比较简单。如果大家选择购买洋槐蜜,那么一定要看清楚它的颜色再进行购买。水白色的洋槐蜜为上品。

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